Pertanyent a la noblesa gallega, sant Rossend es va fer monjo benedictí i quan va arribar a abat va fundar diversos monestirs. Home emprenedor i de gran prestigi, es va posar al capdavant de les tropes que van repel·lir l’atac víking procedent del nord d’Europa i l’escomesa dels musulmans que venien del sud de la Península ibèrica. Posteriorment va ser bisbe de Santiago de Compostel·la, i es va guanyar fama de gran conseller espiritual. Se li atribueixen nombrosos miracles. El papa Celestí III el va canonitzar el 1195.