Aquest màrtir del Rosselló era un cristià humil d’època romana que vivia de la pesca. Durant la persecució decretada per l’emperador Dacià, va ser denunciat a causa de la seva fe. Empresonat i sotmès a tortures, es va negar a adorar els déus pagans i es va mantenir fidel a Jesucrist. Finalment, sant Vicenç va ser cremat a la foguera. La seva veneració és molt antiga, i durant segles ha estat molt popular sobretot entre els pescadors de la Catalunya nord. A l’església de Sant Vicenç de Cotlliure es conserven les relíquies del màrtir.