Des de ben petita demanava insistentment als seus pares de fer-se religiosa. A la fi la família va accedir i amb només nou anys santa Agnès va entrar en un convent de dominiques de Montepulciano, a la Toscana. La jove novícia va demostrar ser una religiosa modèlica, dedicant hores a la pregària, dormint a terra i fent rigorosos dejunis. La seva fama era tanta que amb només quinze anys, i després de rebre un permís especial del Papa, es va convertir en abadessa. Se li atribueixen nombrosos dons místics i sobrenaturals. Va ser canonitzada per Benet XIII el 1726.