Aquesta aristòcrata italiana va entrar en un convent de franciscanes de Viterbo obligada i sense tenir-ne vocació, i per fer-se més suportable aquella vida es va fer decorar la cel·la amb tota mena de luxes i comoditats. Però arran d’una malaltia que la va tenir prostrada al llit, el seu confessor va poder veure la cel·la i la va advertir del perill d’aquella doble vida. A partir d’aquest moment santa Jacinta de Mariscotti es va abocar a una vida realment humil i abnegada, amb nombrosos actes de penitència. Va acabar sent mestra de novícies i model de vida religiosa per a totes les germanes.