Josep Lagares (Besalú, 1963) és el president executiu de Metalquimia, l’empresa familiar capdavantera mundial en l’estudi de la ciència i la tecnologia de la carn, instal·lada a Girona i Palol de Revardit, que fundà el seu pare, Narcís Lagares, l’any 1971. Metalquimia ha tingut un paper destacat en l’evolució del sector carni a nivell global: primer, contribuint a mecanitzar una indústria tradicional i artesanal i, posteriorment —fins a la disrupció de les tecnologies amb proteïnes alternatives que experimenten en l’actualitat—, automatitzant i robotitzant els processos de producció. La seva tasca, tanmateix, va molt més enllà de l’àmbit empresarial, ja que la Fundació Metalquimia, amb el leitmotiv “Cultura, Educació i Creativació per a un món millor”, impulsa programes i projectes culturals i educatius que aspiren a fomentar i reforçar valors —necessaris i imprescindibles— per albirar i fer possible un futur esperançador. En Josep és un home de fe. Viu l’espiritualitat amb goig i plenitud.

“Des de la Fundació Metalquimia ens agrada impulsar projectes innovadors, que reforcin valors, perquè una societat sense valors és una societat sense futur”, posa en relleu el líder d’aquesta empresa familiar.